Hozzávalók:
60 dkg liszt
25 dkg vaj
2 és fél dkg só
1 dl tej
csipet só
2 és fél dkg élesztő
2 és fél dkg élesztő
1 kockacukor vagy 1 kiskanál cukor
1 kis doboz tejföl
10 dkg sajt + a tetejére 5-10 dkg (én itt goudát használtam)
1 egész tojás + 1 tojás sárgája
A lisztet a sóval jól elkeverem, és beledolgozom a vajat, két tenyerem között morzsolgatva.
Az élesztőt langyos tejben, amiben elkeverek egy csipet sót és egy kockacukrot, meleg helyen felfuttatom.
Megreszelek 10 dkg sajtot, és azt is belemorzsolgatom a lisztbe. Hozzáadom a tojással elkevert tejfölt, és a felfutott élesztőt. Összegyúrom, majd ismét meleg helyen jó egy órát kelesztem. Lisztezett deszkán kinyújtom, legoptimálisabban 1 centi vastagra. Sajtot reszelek rá. Kicsi átmérőjű (4 cm) pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Sütőpapiros tepsire teszem.Előmelegített sütőben közepes fokozaton hirtelen, úgy 10 perc alatt kisütöm őket.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése