Risztorante

Szakállas kis recept ez már, viszont néha előveszem. Erősebb aromájú, így jobban passzol az őszi/téli menübe. Olyan huszonéve kóstol...

Hozzávalók: 50 dkg ponty karéj liszt tojás zsemlemorzsa lenmag, szezámmag só, olaj 60-70 dkg burgonya 1-2 gerezd...

Hozzávalók: amúr tetszés szerint - 0,5-1 kg 2-3 gerezd nagyobb fokhagyma 1 teáskanál fűszerpaprika 1 csapott kávéskanál bo...

A rántott ponty, a halászlé és a sült keszeg után talán a legnépszerűbb hazai halételünk. Afrikai harcsából is készítik, de sosem lesz ol...

Hozzávalók (2 személyre): másfél kilós ponty első negyede (ketté vágott halé) 5-6 szem közepes krumpli másfél kis doboz tejfö...

Hozzávalók: 1 kis doboz szardínia 10 dkg puha vaj 1 evőkanál olaj fél-egy citrom leve só A vajat sózom és habosra...

A keszeget olyan két milliméterenként, mélyen beirdalom, egész a csontig. Fontos, hogy a gerincrésznél a vastagabb húst valóban telj...

Most mit mondjak? Teljesen rákattantam erre a krémre. Mindig úgy voltam a tőkehalmájjal, hogy szeretem, szeretem, de pár falat, és vége...

Sokszor elgondolkoztam, vajon mire is jó a tőkehalmáj, mit is lehetne kezdeni vele? Így csupaszon salátára nem tenném, főtt ételekben fur...

Hozzávalók (4 személyre): 40-50 dkg vastagabb lazacfilé liszt, tojás, zsemlemorzsa só, olaj A lazacból kihúzom a szál...

Hozzávalók (4 személyre): 4 nagyobb ponty szelet  vagy irdalt filé liszt, só, bors, majoranna 15 dkg füstölt szalonna 30 dkg ...