Rozsdás csirkeszárnyak

Hozzávalók:

1 kg csirkeszárny

2 evőkanál szójaszósz

2 evőkanál balzsamecet

3 bő evőkanál juharszirup (vagy 2 evőkanál méz)

3 evőkanál paradicsomlé

4-6 gerezd fokhagyma, préselt

1-2 teáskanál chili (por vagy őrölt pehely)

2 evőkanál olaj

só

A páchoz elkeverem a fokhagymát az olajjal és a chilivel. Hozzáöntöm a szójaszószt, balzsamecetet, juharszirupot és paradicsomlevet. A szárnyakat lemosom, és papírtörlővel "szárazra" törlöm. Enyhén lesózom és jól beledörzsölöm. Egy tálba teszem őket - de lehet sütőzacskóba is - és a pácot belemasszírozom a húsba. A tálat lefedem - a zacskót összehúzom -, és éjszakára hűtőbe teszem, de lehet 24 órára is. Tepsire helyezem és közepes lángon pirosra sütöm.